Ăn vừa mát vừa ngon, nhất là trong lúc thời tiết hanh khô háo nước. Vào mùa này đồ ăn khô cứ như tra tấn. Thử bắt tay vào làm món mới đậu đũa trộn chanh xem có cải thiện được tình hình không nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu đũa 500 Gr

• Tỏi 1 Tép

• Hành tím 1 Củ

• Chanh 1 Trái (Vàng)

• Rượu vang 1 Muỗng cà phê (Trắng)

• Dầu ôliu 3 Muỗng canh

• Ngò rí ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tước hết xơ của đậu đũa rồi rửa thật sạch với nước, sau đó cắt từng miếng dài độ 6 cm. Sau đó nấu sôi nước, thả đậu và chút muối vào để trần. Đun sôi đậu đũa trong khoảng 2-3 phút thì vớt ra.

2

Đập nhỏ tỏi, bào lấy một ít vỏ chanh tươi, tất cả cho vào chén. Hành tím cắt nhỏ cho vào cùng. Sau cùng là vắt ½ (một phần hai) trái chanh vào.

3

Cắt nhỏ rau mùi, thêm hạt tiêu, gia vị, rượu vang trắng, dầu chiên vào và trộn thật đều lên. Thế là đã hoàn thành xong món nước trộn.

4

Đậu đũa chần chín vớt ra đem xả trong nước lạnh (nước lọc) để giữ được màu xanh của đậu.

5

Cuối cùng, đổ đậu vào thau, cho chén nước trộn vào, trộn thật đều lên. Cứ 5 phút lại đảo lên 1 lần, đảo 2-3 lần. Món đậu trộn chanh này chưa ăn đã biết là cực giòn, cực thơm và cực mát
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)